Lagosta ao Thermidor

Olá meus queridos clientes, leitores e amigos!!  

Hoje eu trouxe para vocês um prato muito chic e muito gostoso, além de tradicionalíssimo: a Lagosta ao Thermidor . Tradicional e conhecido...mas com o especialíssimo toque DG, um plus que faz toda a diferença!  A travessa vai com caudas de lagosta e lagostas soltas cobertas com molho.

Fiz para mais um jantar de sexta-feira em família, desta vez com a presença dos queridos amigos Vivi e Maurício (os homenageados com os famosos pratos Viv’s Bread e Bacalhau Maurice)

Deliciem-se com as fotos!

Façam suas encomendas! Beijos!!

Peixe Seymour

Saudações, meus queridos clientes, leitores, amigos e blogueiros!

Muitas saudades de mim?

Realmente, estou em falta com vocês, mas hoje eu fiz um prato que... hummm...vai fazer vocês me perdoarem (assim eu espero)!!

Cozinhei hoje, para um jantar com minha família linda, o Peixe Seymour, aprovado com louvor pelos meus amados jurados... e por mim mesma, é claro!

Fiz o Peixe Seymour para abrir, com muita distinção, nossa Quaresma e, assim, ir lhes mostrando as boas pedidas para uma Páscoa Santa, mas chic!

O Peixe Seymour, coberto com um diviníssimo molho de nata e camarões, nos reporta ao que deveria ser o sabor de banquetes da realeza... Simplesmente maravilhoso! Deve ser servido com Mangas Grelhadas e com o Arroz ao Coco, delicioso arroz cozido de forma especial, com hortelã e coco, entre outros segredinhos. Digo “deve”, porque, minha gente, na culinária perfeita, deve haver harmonia entre cada componente de um prato, e a junção do Peixe Seymour com o arroz levemente adocicado e as mangas, que, quando grelhadas, adquirem um sabor novo e melhor, formam um dos pratos mais deliciosos que já cozinhei.

Confiram as fotos e babem!!

Beijos!!!

Almoço entre amigos

Olá, meus queridos e minhas queridas!!

Publico hoje um dos eventos que fizemos neste fim de semana: um senhor almoço entre dois grandes amigos, meu amado pai e o Vice-Governador Rômulo Gouveia.

Nada melhor que, em família e entre amigos, ser tomado por conversas e risadas gostosas, numa tarde chuvosa de domingo, com direito a tudo do bom e do melhor... Foi assim esse almoço: requintado, mas aconchegante; um chic simples...perfeito! Bom...Não podia ser diferente: minha querida amiga-madrá, Josy, sabe fazer acontecer do jeito certo!

Confiram as fotos!

Meu pai, a chef aqui, o Vice-Governador, Rômulo Gouveia, e o Secretário de Planejamento, Gustavo Nogueira

Eu e meu paizinho lindo e fofo!

Minha irmãzinha e Josy!!

Aproveito essa postagem para publicar a sempre digna de postagem Torta Esplendor, que foi servida no evento...

E também o novo design da Torta de Limão, com marshmallow italiano, outra sobremesa oferecida pelos anfitriões.

Beijos!! E até mais!

Aniversário de um amigo muito querido!

Boa tarde, meus queridíssimos leitores, clientes, amigos e blogueiros!!

Hoje vim publicar as fotos de um evento muiito especial que nós fizemos com muito carinho: a festa do meu querido amigo, o Deputado Federal Aguinaldo Ribeiro, que aniversariou no último domingo, dia 13 de fevereiro.

A comemoração foi maravilhosa: animada, intimista e dotada da plenitude dos três ingredientes vitais de uma festa: boa música, boa bebida e muita comida da melhor qualidade, símbolos da arte de receber de maneira louvável; arte na qual minha amiga querida, Ana Raquel Ribeiro, que estava um arraso de linda na festa, tem diploma de doutorado. Num jardim lindo e verdejante, em frente à imensidão azul do mar, sentindo o vento quente de verão e sob um Sol que brilhava ainda mais num dia tão especial como aquele, podia-se se sentir nas nuvens, ainda mais quando se é recebido por dois doces anjos, como Guiga e Aninha.

Guiga, Aninha, Gabi e Luísa, que a vida de vocês seja plena de amor e de alegria! Que a doçura de vocês jamais cesse, pois é o carinho e a atenção que vocês despendem aos amigos e familiares que faz de vocês pessoas tão lindas e benquistas.

Abaixo, confiram algumas das fotos que tiramos no evento:

Eu e meus amados amigos Guiga e Aninha.

O "Salão" sobre o jardim

A mesa do buffet, com a salada.

À frente, o Pernil de Cordeiro; atrás, o Pernil de Porco.

As batatas ao molho de bacon

O Pernil de Porco ao Molho de Mel de Engenho, o nosso novo prato, meu presente para o aniversariante!

O Pernil de Cordeiro com Geleia de Menta

Guiga se servindo e Gabi....a coisa mais fofa desse mundo!

Para finalizar o post com chave de ouro, a foto do momento em que meu amigo me pegou de surpresa com uma homenagem e com firmes elogios aos meus pratos!

Na festa, foram servidos pãezinhos italianos, mini-conchiglioni, salada Dunkerque, Filé aos Molhos de Amoras e Madeira, Camarão aos Quatro Queijos, Pernil de Porco ao Molho de Mel de Engenho, Pernil de Cordeiro com Geleia de Menta, Farofa DG....enfim, tudo de delicioso!

Beijos em todos e uma ótima semana!!

Até sexta!

Olá, meus queridos!!!

Minha gente, a roda de samba de Renata Arruda BOMBOU muito sexta-feira passada e promete ainda mais para esta sexta, dia 4!

A festa foi gostosa, divertida e muito agradável. Bebeu-se boa bebida, comeu-se a melhor comida - nós garantimos -, tudo com um samba do bom, com clássicas da MPB e sentindo o toque da brisa suave que corre pelo bar sobre o rio...

Sexta-feira passada foi, sem dúvidas, um prelúdio de 4 sextas-feiras que virão para preencher a noite de João Pessoa da melhor forma.

Agarrem a oportunidade de unir o saboroso ao divertido...comprem suas mesas e seus ingressos!

Abaixo, eu e minha amiga no fim da festa...ambas mortas de cansada, mas risonhas pela dádiva da alegria:

Beijos em todos! E nos vemos nas próximas sextas-feiras!

DG Gourmet, Renata Arruda e muito samba!

Boa noite, meus amados clientes, leitores, amigos e blogueiros!

Olhe...tenho uma novidade bacana pra vocês: a minha talentosíssima amiga, a cantora Renata Arruda, condivou o DG Gourmet  para entrar com toda a parte gastronômica da série Bailinho Forró Samba Rock (à maneira dos famosos e badalados bailinhos do Rio), que fará durante as próximas cinco sextas-feiras, no Solar das Águas, na Praia do Jacaré. O evento se configura na combinação de uma gostosa e animada  roda de samba, complementada com pick-ups e mixagens do DJ Nando du B, e, claro, tudo sob o comando da melodiosa e encantadora voz de Renata . O evento começará nesta sexta-feira, dia 28 de janeiro, a partir das 22h), e promete bombar com muita animação - e boa comida, é claro. Informações e vendas: (83) 8888-5514 / Vendas antecipadas: Ótica Diniz (Manaíra Shopping/Shopping Tambiá).

Comprem seus ingressos e comam os iguarias do DG Gourmet, ao som da voz de Renata Arruda!

Beijos em todos! E vamos sambar muito na sexta-feira!!

Peixe de Forno ao Molho de Camarões

Bom dia, meus queridos e amados clientes, leitores e amigos!!

Hoje vim publicar um prato que...Minha Nossa Senhora!...É deliciosíssimo!

Fiz para um almoço semelhante ao que deu origem ao DG Gourmet, num dia de domingo, quando minha família e a de Vivi costumam se reunir (confiram a postagem: http://dggourmet.blogspot.com/search/label/nossa%20hist%C3%B3ria), e todos aprovaram!

O peixe é assado no forno com um tempero todo especial e, em seguida, coberto com um molho de camarão divino!

Confiram as fotos e fiquem com água na boca!

Babaram?? Então deixem um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SEU PEIXE DE FORNO AO MOLHO DE CAMARÕES

Torta Esplendor BRANCA

Bom dia, queridíssimos!!
Olhe, hoje a postagem é de enlouquecer, pois o que era maravilhoso e pedidíssimo na versão preta ganhou agora a versão BRANCA!!!! Exatamente, agora você pode se maravilhar com uma Torta Esplendor Branca! Ela é decorada finamente, com nozes e damasco seco.
Fiz para um lanchinho da tarde aqui em casa, e a dúvida que paira no ar é saber qual a mais gostosa das duas, a preta ou a branca!!
Confiram as fotos!

Façam um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SUA TORTA ESPLENDOR BRANCA

Camarões Tailandeses

Bom dia, queridos leitores, amigos e clientes!!
Trouxe hoje para o nosso blog uma receita mui chic que vem direto do Buddha Bar, em Paris: os Camarões Tailandeses, que fiz pela primeira vez para uma reunião entre amigos, servindo-os como entrada.
Os camarões, crocantes e deliciosos que são, ainda mais depois de imersos no molho agridoce que os acompanha, renderam os melhores elogios!
A sugestão é que sejam servidos como entrada, mas ficam ótimos também como prato principal.
Confiram as fotos e desejem comer esses camarões dos deuses!!

Atrás, o molho agridoce

Depois de imerso no molho agridoce (ficam ainda mais bonitinhos!)



Gostaram? Então, deixem um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SEUS CAMARÕES TAILANDESES!
Beijos e uma ótima semana para todos!

Moqueca de Peixe com Pirão

Feliz Ano Novo, queridíssimos clientes e leitores!!!

Sentiram saudades de mim?? Ah! Esse fim de 2010 e início de 2011 foram bastante corridos, por isso demorei tanto para vir postar mais fotos de pratos!

Mas hoje trago um prato maravilhoso, uma ótima pedida para esses dias de verão, sol e mar: uma Moqueca de Peixe com Pirão! Um dos melhores pratos para se comer depois de uma praia nesses dias quentes de janeiro.

Fiz aqui em casa depois de passarmos o dia na praia, e foi a escolha certa!

Vejam as fotos!

Gostaram? Então deixem seu recado, façam um comentário e ENCOMENDEM JÁ SUA MOQUECA DE PEIXE!!!
Beijos