Fatias Douradas/Rabanadas

Boa noite, queridos clientes, amigos e blogueiros!
Hoje vim publicar fotos das Rabanadas, também conhecidas por Fatias Douradas, que preparei para esta época de fim de ano, mas que aqui em casa comemos em qualquer época....basta dar vontade!
São deliciosíssimas, como muitos de vocês devem saber, ainda mais as da DG Gourmet, que têm todo um carinho especial na preparação!
Vêm decoradas com fios de ovos e podem ser servidas em  lanches, coquetéis, brunchs, cafés-da-manhã, ceias, banquetes etc.
Confiram as fotos!

Gostaram? Então, deixem um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SUAS FATIAS DOURADAS!
Beijos

Feliz Natal!

Bom dia, queridíssimos!!!

É com um pouco de atraso que venho desejar a todos vocês um Natal Feliz, cheio de amor e espiritualidade!

Venho atrasada, pois, sequer no dia 25, as encomendas pararam, graças a Deus! Aliás, gostaria de agradecer a cada um dos clientes por preferirem a DG Gourmet para fazer ceias e confraternizações. É com muita honra e carinho que preparamos a comida que entrou na sua casa numa noite tão feliz e especial como a de Natal.

Que o Natal, para todos vocês, seja época de renascimento e renovação, de abandono dos maus costumes e valores e de nascimento, em cada um, de um Menino Jesus, portador de muita luz, de muita alegria e de muita espiritualidade!

Espero, de todo coração, que Deus, o nosso verdadeiro Papai Noel, traga presentes e mais presentes para todos vocês; não presentes tangíveis e materiais, mas aqueles intangíveis, invisíveis, que guardamos em nossos corações e que nos deixam verdadeiramente felizes, como a paz, o amor, a harmonia, a união familiar, a fidelidade, a alegria, a sabedoria, a paciência e, como reiteradamente disse neste texto, a espiritualidade, pois  ter um espírito saudável é ter um passaporte para a felicidade plena!

Que Deus faça cair sobre todos vocês uma morna chuva de bênçãos e graças! E que o Espírito Santo de Deus vá habitar em cada um, fazendo de todos, a cada dia, novas pessoas!

Um beijo enorme e um FELIZ NATAL!!

Risoto de Salmão e Camarão Fruit de La Passion

Boa noite, meus queridos e amadíssimos leitores, clientes, amigos, blogueiros!

Antes de qualquer coisa, tenho que me desculpar com vocês pelo tempão que passei sem publicar nada! Mas trago uma justificativa, e ela os alegrará: as encomendas estão subindo ininterruptamente, cada dia mais que o outro, o que deixa meu dia realmente assoberbado, me impedindo de vir aqui para lhes mostrar algumas das últimas delícias! Vejamos, porém, pelo lado positivo: se as encomendas não param de crescer, se a DG Gourmet está LOTADA de clientes maravilhosos, é sinal de que o rango por aqui é, como diriam os ingleses, EXQUISIT! Ou melhor, maravilhoso! Não é opinião minha não, é a realidade dos fatos...ou a conseqüência dos pratos! Kkkkkk

Bom, sem mais delongas, partamos ao que interessa neste blog: COMIDA!!

Mais uma vez, vim publicar um almoço de domingo em minha casa, com meu maridinho e meus filhinhos lindos! Preparei para essas pessoas queridíssimas um Risoto de Salmão e o Camarão Fruit de La Passion; este, um prato já relacionado no nosso cardápio há muito tempo, mas do qual ainda não havia publicado fotos.

O Risoto de Salmão ficou perfeito: cremoso e muito saboroso. E, para acompanhá-lo, fiz um o prato certo: o Camarão Fruit de La Passion, camarões mergulhados em finíssimo molho de maracujá, cobertos com espessa camada de catupiry.

O almoço rendeu bastantes elogios entre os meus amados, principais aprovadores e reprovadores de minhas receitas — verdadeiros críticos culinários que tenho aqui por casa. Foi um almoço, mais uma vez, impecável.

Confiram as fotos, queridos!

 O Risoto de Salmão

O Camarão Fruit de la Passion, que fiz também hoje para uma confraternização de umas clientes

O finíssimo molho de maracujá

Gostaram? Então, deixem um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SEU RISOTO DE SALMÃO E  SEU CAMARÃO FRUIT DE LA PASSION!

Beijinho

DG Gourmet na TV: Programa "De Olho em Você", com Astrid Bakke

Boa noite, meus amados e idolatrados clientes, leitores, blogueiros, internautas e amigos!

Hoje estou empolgadíssimaaa!

Como vocês provavelmente devem ter visto, através da caixa de comentários ao lado, fui convidada por Astrid Bakke, uma grande jornalista que matiza a televisão e o jornal paraibanos e, antes de tudo, querida amiga minha, a participar do seu programa “De Olho em Você”, para que eu falasse um pouco do DG Gourmet.

Fui um sucesso total! A entrevista foi agradabilíssima, na forma de um bate-papo gostoso e informal, permeado de assuntos por ela mesma intitulados de D-E-L-I-C-I-O-S-O-S!

A conversa foi junto ao chef Luciano Schermann, que, como eu, entrou no ramo há pouco tempo, porém esbanjando talento; eu, na área dos banquetes, como vocês,meus queridos, já sabem, e Luciano, quem lhes apresento, na área dos chocolates, brigadeiros finos, cupcakes e outras guloseimas doces (provei e aprovei! Parceria provável!).

Astrid Bakke, com seu dom jornalístico nato e com a simpatia que lhe é intrínseca, conduziu o programa e o papo com desenvoltura, e nós, nervosos que estávamos, rapidamente nos sentimos em casa e falamos sobre nossa história, sobre os novos empreendimentos, o DG Gourmet (chefiado por euzinha) e o Seu Brigadeiro ( este, encabeçado por Luciano Schermann e um amigo), sobre nosso dia a dia e sobre o turbilhão de encomendas que surgem a cada instante!

Pelo visto, a DG Gourmet promete crescimento meteórico, graças ao meu bom e fidelíssimo Deus! Confiram as fotos! Ah! O programa “De Olho em Você” será exibido durante esta semana, na TV Master, nos seguintes horários: quarta-feira (15-12-10), às 22h, quinta-feira(16-12-10), às 7h e às 16h45min,  sábado (18-12-10), às 21h e domingo (19-12-10), às 17h30min. Também estará disponível no portal www.tvmaster.tv.  Agora sim, confiram as fotos!!

Luciano, Astrid e eu

Durante o programa

Os doces do meu novo amigo:  um potinho de brigadeiro crocante que já vem com colherzinha (lindo para dar de lembrança)

Aqui, brigadeiros e doces variados...deliciosos! E também muito fofos!

Os Canapés DG, velhos amigos de vocês!! O diferencial é a segunda opção para o Canapé DG de Camarão e Creme Cheese, que pode vir com pimenta biquinho.

O saldo foi bem positivo para o meu caçulinha lindo, que se esbaldou com tanta comida!

Beijos em todos! Tirem suas dúvidas, deixem um comentário E ASSISTAM AO PROGRAMA "DE OLHO EM VOCÊ", COM ASTRID BAKKE, NA TV MASTER!

Almoço em família - Salmão Al Pesto

Boa tarde, amadíssimos leitores, clientes, blogueiros e amigos!!

Hoje vim publicar os pratos que preparei para meu almoço de domingo com minha família linda.

Nada mais agradável, sinceramente, que reunir-me aos meus filhos queridos (faltou só meu caçulinha, que estava na casa de um amiguinho) e ao meu marido amado num delicioso almoço na tarde amena de um domingo de verão, jogando conversa fora, comendo boa comida e rindo, felizes com o dom da vida...

Preparei para esse almoço especial um prato bastante refinado, o Salmão Al Pesto, que todos adoraram! O molho Pesto, com o sabor inebriante que lhe é peculiar, formou perfeita combinação com o salmão, peixe delicioso por natureza.

Para acompanhar, preparei a Salada de Bacalhau II, com batatinhas pequenininhas, muito azeite e bacalhau, e arroz branco. Ficou tudo perfeito e delicioso!

Confiram as fotos, queridos, e babem!

 Minha mesa com os pratos todos

O Salmão Al Pesto, com o bouquet Garnie

A Salada de Bacalhau II, aprovadíssima por todos!

Gostaram?? Então deixem um comentário, tirem sua dúvida e ENCOMENDEM JÁ UM ALMOÇO DLEICIOSO PARA VOCÊ E SUA FAMÍLIA!

Surpresa de Uva

Boa noite, queridos e queridas!!
Hoje vim publicar fotos de uma sobremesa M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A: a Surpresa de Uva.
Eu fiz Surpresas de Uva na confraternização da última postagem e hoje, para um jantar da minha mais nova cliente, Juliana, que se apaixonou pelas iguarias da DG Gourmet num jantar de outra cliente, Maria Helena...
A DG Gourmet tá que tá danada!
A Surpresa de Uva é realmente uma delícia, a sobremesa preferida do meu filho mais velho, que é um tanto quanto exigente quando o assunto é comida! HEHEHE
Confiram e babem!

Gostaram? Então deixem um comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SURPRESAS DE UVA!

Beijos e bom fim de semana para todos vocês, meus queridos clientes, amigos e leitores!

Confraternização de Natal (Peru de Natal e Salada de Bacalhau)

Olá minha gente!

Hoje vim publicar fotos de uma confraternização de Natal que fiz neste fim de semana, nas quais vocês podem ver, além de dois novos pratos — a Salada de Bacalhau e o Peru de Natal —,  a decoração impecável da minha cunhada querida, que faz festas belíssimas!

Foi tudo perfeito! De entrada, preparei Canapés DG, um Salpicão de Frango Defumado e a Salada de Bacalhau; como jantar, fiz o Peru de Natal, Filé ao molho Especial Madeira, Bacalhau Maurice, Arroz e Batatas ao Bacon. Por fim, de sobremesa, servi tacinhas com creme Black&White e Supresas de Uva. Só se escutavam elogios durante a festa, graças a Deus!

Confiram as fotos do Peru de Natal da DG Gourmet, que fez o maior sucesso, desde o sabor à bela apresentação do prato, e da Salada de Bacalhau, que acabou em dois tempos, de tão gostosa.

Babem!

A mesa do buffet, decorada por minha cunhada, com as entradas

Canapés DG

Uma das novidades, à esquerda: a Salada de Bacalhau

Ao centro, o Peru de Natal, decorado com grande fineza, entre pêssegos e abacaxi em calda, figos e amoras frescas.

Peru de Natal

Gostaram? Então deixem seu comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SEU PERU DE NATAL E UMA DELICIOSA SALADA DE BACALHAU!
Beijos e uma ótima semana para todos!

Novos Canapés DG: Amoras Frescas, Mirtilo e Parma com queijo Cablanca e Kani com Manga

Boa noite, meus estimadíssimos leitores, clientes, blogueiros e amigos!

Hoje vim publicar mais coisinhas super-fofas: novos canapés, que são, além de belíssimos e finíssimos, DELICIOSÍSSIMOS!

Fiz para duas mulheres chiquérrimas, que hoje estão recebendo amigos e amigas em confraternizações extremamente alinhadas: minha amiga querida, Bebeta, e minha mais nova cliente, Heloísa Helena!

Reparem nos detalhes desses canapés, no trabalho artesanal que cada um mostra, através da beleza.

Deliciem-se com as fotos!

Atrás, os Canapés DG Amoras Frescas; à frente, os Canapés DG Mirtilo e Parma com queijo Cablanca, ambos chiquééérrimos!

Canapé DG de Amoras Frescas

Canapé DG Parma, Cablanca e Mirtilo

Os fofíssimos Canapés DG Manga e Kani

Gostaram? Babaram? Então tirem suas dúvidas, façam seu comentário e ENCOMENDEM, JÁ, SEUS CANAPÉS DG!!

Beijinhos e um bom fim de semana!

Filé de Cordeiro Ao Molho de Ervas Finas

Boa noite, queridíssimos e queridíssimas! Hoje vim postar fotos de um alucinante prato: Filé de Cordeiro Ao Molho de Ervas Finas!
É, realmente, enlouquecedor!
O Filé é extremamente tenro e saboroso, e o molho...HA! Dos deuses... as melhores ervas e especiarias, numa combinação mais-que-perfeita.
Fiz nesse fim de semana e foi o maior sucesso! É uma excelente pedida para qualquer ocasião.
Minha filhinha linda A-M-O-U!
Deleitem-se

Também o servi junto ao Arroz com Castanha-do-Pará.

Beijos em todos! Façam um comentário, tirem sua dúvida e ENCOMENDEM JÁ SEU FILÉ DE CORDEIRO AO MOLHO DE ERVAS FINAS!

Pernil de Cordeiro com Geleia de Menta

Boa tarde, queridas e queridos leitores, clientes e amigos!
Hoje vim publicar fotos do Pernil de Cordeiro com Geleia de Menta que preparei para um jantar com minha família amada, meus filhos e meu marido!
O Pernil ficou bastante macio, e a geleia de menta deu o toque diferencial que o deixou refinado e bem gostoso.
Olhem o detalhe das flores de alho que fiz...como ficaram belas! (Além de gostosas, pois não têm aquele sabor forte demais do alho)
Como vocês devem ter reparado, tenho publicado alguns pratos que se adequam às comemorações de fim de ano, como o Pernil de Porco da última postagem e o Pernil de Cordeiro de hoje, para que vocês possam conhecer algumas opções de prato para confraternizações e celebrações do gênero.
Deliciem-se!

Olhem o charme das flores de alho!



Pode ser servido junto a um Arroz com Castanha-do-Pará, que é MARAVILHOSO!

Beijinhos em todos! Tirem suas dúvidas, façam um comentário e ENCOMENDEM JÁ SEU PERNIL DE CORDEIRO COM GELEIA DE MENTA!!

Pernil de Porco

Olá, queridos e queridas!
Hoje vim publicar fotos do Pernil de Porco que fiz para um almoço em família na casa do meu irmão.
Ficou DIVINO! Coberto com tiras de bacon, é servido com deliciosa farofa.
É extremamente suculento e saboroso da superfície até o meio, pois o tempero é injetado.
Confiram!

Beijos em todos! Tirem suas dúvidas, façam seu comentário e ENCOMENDEM JÁ SEU PERNIL DE PORCO!!

Cardápio Atualizado

Olá, queridos e queridas,
Devido a várias solicitações, hoje estou publicando um cardápio atualizado do DG Gourmet, com nossas entradas, pratos e sobremesas.
Lembrando que o cardápio não é definitivo e que tende, sempre, a expandir-se, assim, podem sugerir novos pratos para alargarmos nosso cardápio.


Cardápio Atualizado DG Gourmet

Entradas:

-Bolinho de Bacalhau;

-Bolinho de Aipim e Calabresa;

-Bruschettas ( a tradicional, de tomate, ou a de damasco e gorgonzola);

-Canapés DG (gorgonzola com damasco, figo com presunto de Parma ou camarão e creme cheese);

-Mini Conchiglioni Ai Quattro Formaggi;

-Mini Pumpkin (saboroso purê de abóbora com bacon);

-Mini Tomatinhos (tomates-cereja recheados e marinados no azeite);

-Viv’s Bread (pão italiano recheado com delicioso molho de queijo – possui a versão “mini”).

Pratos:

-Bacalhau Maurice (bacalhau alto, passado no azeite e em azeitonas, envolvido em delicioso gratin de pommes de terre);

-Camarão na Moranga;
-Camarão Thermidor;

-Camarão aos Quatro Queijos;
-Camarão “Fruit de La Passion” (camarões ao terno molho de maracujá);

- Conchiglioni Ai Quattro Formaggi (tradicional massa italiana recheada aos quatro queijos: provolone, gorgonzola, ricota e suíço, gratinada com molhos bolonhesa e branco);
-Conchiglioni “Gamberetto” (conchiglioni recheados com camarão);
-Conchiglioni “Pollo” ( conchiglioni recheados com frango) ;
-Farfalle Ai Quattro Formaggi (farfalle aos quatro queijos);

-Filé ao Molho Funghi (filé bovino com peculiar molho funghi);
-Filé ao Molho Madeira;
-Filé ao Molho de Amoras (filé embalsamado e banhado com sofisticado molho de amoras);

-Filé Wellington (um resgate do que é bom e tradicional: filé bovino tenro envolvido, entre outras delícias, com presunto de Parma e foie gras, coberto com massa folhada);

-Filé Ao Molho de Gorgonzola
-Lagosta Thermidor;

-Petits Sacs (deliciosas trouxinhas coloridas com recheios de nozes com batata doce e batata inglesa com bacon, servidas com molho de bacon ou de nozes);

-Porc Jaune (lombo de porco da melhor qualidade, assado com molho de mostarda e vinagre balsâmico, entre outras maravilhas);

-Salada Dunkerque (combinação de folhas variadas com tomate uva, coberta com molho de bacon especial para saladas);
-Salmão “Sauce d’Orange” (salmão banhado com fino molho de laranja);

-Salmão DG (peça de salmão recheada com um creme de queijo e cebolinha, amarrado com tiras de bacon);

-Salpicão de Frango Defumado (delicioso salpicão de frango com os melhores ingredientes);
-Volúpia (tranças dos finos peixes linguado e salmão envolvidas com um molho de legumes);

Sobremesas:

-Black & White (cremes preto e branco, uma perfeita combinação);

-Bolo Tiburtini (massa branca coberta com sedosa calda de chocolate e castanhas trituradas);

-Mousse Montnoir (mousse de chocolate preto);

-Mousse Montblanc (mousse de chocolate branco);

-Supresa de Morango (tacinhas com bolinhos, creme de morango e -marshmallow);

-Torta Esplendor (a preferida do DG Gourmet, uma torta de chocolate esplendorosa);

-Torta de Morango;

-Torta de Limão;

-Torta Goya (massa preta e branca recheada com doce de goiaba, com cobertura de chocolate).

Beijos em todos! Tirem suas dúvidas, deixem seu comentário e ENCOMENDEM JÁ BANQUETES COMPLETOS!!

Um jantar requintado: Canapés DG e Surpresa de Morango

Hoje fiz o jantar de aniversário do ilustre Desembargador Dr. Plínio Leite Fontes, e o jantar ficou um

A-R-R-A-S-O! Preparei-o completo (tudo escolhido pela chique e gentil D. Socorro Leite Fontes):

A entrada, que foram finos Canapés DG ( uma das novidades do blog, publicarei fotos!) e Mini-Tomatinhos;

O jantar propriamente dito, que, em verdade, foi um belíssimo banquete: Filé a Wellington, Salmão DG, Filé Mulberry, Camarões aos Quatro Queijos, Salada Dunkerque, Petits Sacs e arroz branco ( o meu arroz branco, que os clientes amam kkkk ).

E a sobremesa: uma esplendorosa Torta Esplendor e Surpresa de Morango, outra novidade de hoje também!

Fiz cada prato com o maior carinho e espero que tenham ficado perfeitos para esses novos, mas queridíssimos clientes...que seja o primeiro de um milhão de jantares!

 Dr. Plínio, meus parabéns! Que Deus o abençoe e o faça sempre este homem íntegro e admirável de quem a Paraíba muito se orgulha!

Babem, amados leitores, clientes e amigos, com as fotos dos Canapés DG e da Surpresa de Morango

Os canapés DG, de fora  para dentro: Canapé DG Damasco e Gorgonzola, Canapé DG Camarão e Creme Cheese e Canapé DG Presunto de Parma e Figo

Canapé DG Damasco e Gorgonzola

Canapé DG Camarão e Creme Cheese

Canapé DG Presunto de Parma e Figo

A Surpresa de Morango...uma sobremesa deliciosa! São servidas individualmente em lindas tacinhas!

 Gostaram? Babaram? Então deixem seu comentário, tirem suas dúvidas e ENCOMENDEM JÁ SEU JANTAR OU ALMOÇO COMPLETOS, COM DIREITO A CANAPÉS DG E SURPRESA DE MORANGO!!
Beijos em todos!!

Mini-Pumpkins

Olá, queridíssimos e queridíssimas!!
Hoje vim publicar os Mini-Pumpkins, mais mini-comidinha para vocês!
O Mini-Pumpkin é um purê de abóbora cremosíssimo e deliciosíssimo servido em raméquins sobre uma deliciosa folha de couve e cobertos com bacon picadinho!
Minhas amigas Syani e Viviane deram "10 com louvor" de imediato!
Deleitem-se

Gostaram? Tirem suas dúvidas, deixem sue comentário e ENCOMENDEM JÁ SEUS MINI- PUMPKINS!

Beijos

Mini-conchiglioni e Tomatinhos recheados

Olá, meus queridíssimos e minhas queridíssimas!
Ficaram com saudades das postagens??
AH! As encomendas não me deixam parar para vir postar umas fotos para vocês!
Mas hoje consegui um tempo e aqui estou para mostrar as fotos de algumas mini-comidinhas, também chamadas de finger foods (chique, né?), que, para quem não sabe, estão no AUGE nos jantares de hoje!! Trago os Mini-conchiglioni ( para tirar as dúvidas que muitos têm, fala-se "conquilhoni" ) e os Tomatinhos recheados, ambos servidos em finíssimos raméquins, como entrada de um jantar. O Mini-conchiglioni é ai quattro formaggi ( quatro queijos), e os Tomatinhos são fofíssimos tomates-cereja recheados e marinados no azeite.
Ambos foram elogiadíssimos no jantar!
Deliciem-se!!!

Os Mini-conchiglioni:

E os Tomatinhos Recheados:

Beijos em todos !! Tirem suas dúvidas, deixem seu comentário e ENCOMENDEM JÁ SEUS MINI-CONCHIGLIONI E UNS TOMATINHOS RECHEADOS!!
Tenham um ótimo final de semana!